4ª Gama

01 . Linha de preparação, corte e desinfeção de alfaces e saladas

Preparação

É feita uma inspecção visual rigorosa.

É removido tudo o que seja não conforme, por exemplo, folhas exteriores, talos, terra, insectos, entre outros.

Corte 

Têm de ser respeitados os parâmetros de corte que estão estabelecidos produto a produto.

Dispomos de vários equipamentos de corte por forma a respeitarmos a sensibilidade ao corte dos diferentes produtos.

Desinfecção

A desinfecção dos produtos tem de respeitar os limites impostos por legislação e adulterar o mínimo possível a aparência e a estrutura do produto hortofrutícola porforma a não comprometer o resultado final.