Patates

Avec l'augmentation du niveau de vie, la pomme de terre a perdu une partie de son quota en tant qu'aliment de base, c'est surtout un légume d'accompagnement qui fait concurrence aux légumes disponibles toute l'année sur le marché. Toutefois le développement de la transformation industrielle a contribué à freiner la réduction de la consommation.

C'est par la qualité nutritionnelle, par l'amélioration de la présentation et une meilleure adaptation aux différents types d'utilisation que la pomme de terre pourra supporter cette concurrence et satisfaire les nouvelles exigences des consommateurs.
Dans cette ligne de pensée CAMPOTEC S.A. a commencé en 2009 la production de pomme de terre CHÉRIE, une pomme de terre différente et savoureuse, avec une forme allongée et régulière et une peau rouge.

Actuellement nous produisons 45% de variétés à peau blanche et 55% de variétés à peau rouge. Comme la quantité de pommes de terre traitées à l'usine est de loin supérieure à celle produite sur le terrain et compte tenu de la saisonnalité du produit, nous devons importer des pommes de terre en provenance de France et d'Espagne pendant les mois où nous n'avons pas de pomme de terre nationale.